El Taller de cocina es otro de los proyectos del Técnico Vocacional Rey Juan Carlos I, para la enseñanza y práctica de diversas recetas de cocina nacional e internacional, todo este aprendizaje es parte de la formación integral que reciben los alumnos en este centro.

En este taller se capacitan actualmente a 12 alumnos, entre las edades de 12 y 15 años de edad. Ellos cursan segundo, tercero, cuarto y quinto año de bachillerato respectivamente. Son adolescentes que provienen de familias de escasos recursos económicos y gozan de la oportunidad de una preparación académica y técnica sin costo alguno.

Al concluir sus estudios secundarios, los alumnos de este taller estarán en capacidad de desempeñarse laboralmente en hoteles, restaurantes o trabajar por cuenta propia en negocios relacionados con alimentos.